Sushi Vegetariano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
-Fogli di alga nori
-per sushi
-Acqua
-Aceto di riso
-Zucchero
-Sale
-Avocado
-Carote
-Cetrioli
-Peperoni
-Insalata
-Salsa di soia (opzionale)
-Wasabi (opzionale)
-Zenzero in salamoia (opzionale)
PROCEDIMENTO:
Prepara il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, trasferiscilo in una ciotola e condiscilo con una miscela di aceto di riso, zucchero e sale. Mescola delicatamente per distribuire il condimento uniformemente.
Taglia l’avocado, le carote, i cetrioli, i peperoni e l’insalata a strisce sottili. Assicurati di tagliare le verdure in modo uniforme per facilitare la creazione dei rotoli di sushi.
Prendi un foglio di alga nori e posizionalo su una stuoia di bambù per sushi o su un foglio di pellicola trasparente. Bagna leggermente le mani con acqua per evitare che il riso si attacchi e stendi uno strato uniforme di riso sulla metà inferiore dell’alga nori, lasciando un margine vuoto lungo il bordo superiore.
Disponi le strisce di verdure sulla parte superiore del riso. Puoi combinare le verdure come preferisci per ottenere diversi gusti e colori.
Con l’aiuto della stuoia di bambù o del foglio di pellicola trasparente, inizia a arrotolare l’alga nori con il riso e le verdure, facendo pressione leggermente per sigillare il rotolo. Assicurati di arrotolare in modo uniforme e stretto.
Ripeti il processo con gli altri fogli di alga nori e gli ingredienti rimanenti.
Una volta ottenuti i rotoli di sushi, tagliali in pezzi di dimensioni desiderate, utilizzando un coltello affilato. Assicurati di pulire il coltello con acqua tra un taglio e l’altro per evitare che il riso si attacchi.
Disponi i pezzi di sushi vegetariano su un piatto da portata e servili con salsa di soia, wasabi e zenzero in salamoia, se preferisci.
Gusta il tuo sushi vegetariano fatto in casa! Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come mango, peperoncino o tofu, a tuo piacimento.
