Mochi alla Fragola

INGREDIENTI:

-200g di farina di riso glutinoso
-50g di zucchero
-160 ml di acqua
-Fragole fresche (una per ogni mochi)
-Amido di mais o farina di riso (per spolverare)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola, mescola la farina di riso glutinoso e lo zucchero.
Aggiungi gradualmente l’acqua mentre mescoli fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuoci l’impasto:
Copri la ciotola con pellicola trasparente e mettila nel microonde per 2-3 minuti, o fino a quando l’impasto non diventa traslucido e appiccicoso.
Mescola l’impasto ogni 30 secondi per assicurarti che cuocia uniformemente.
Forma i mochi:
Dividi l’impasto cotto in piccole porzioni e appiattiscilo con le mani bagnate per formare dei dischi.
Metti una fragola al centro di ogni disco di impasto e richiudi intorno alla fragola formando una pallina.
Spolvera con amido di mais o farina di riso:
Spolvera leggermente i Mochi con amido di mais o farina di riso per evitare che si attacchino.

I tuoi Mochi alla fragola sono pronti per essere gustati! Servili subito o conservali in frigorifero per mantenerli freschi.