Pandoro alla Frutta

INGREDIENTI:

-1 Pandoro
-500 gr di mascarpone
-3 tuorli
-180 gr di zucchero
-frutta a piacere
-palline di zucchero per guarnire q.b.

PROCEDIMENTO:

Per cominciare sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non si ottiene un composto spumoso.
Aggiungere il mascarpone e continuate a sbattere.
La crema è pronta.
Prendete il pandoro intero e tagliatelo a fette orizzontali partendo dalla base.
Ricavate le fette cercando di mantenere uno spessore costante.
Partendo dalla base posizionatele su di un piatto da portata.
Spalmate due o tre cucchiai di crema.
Continuate ripetendo la stessa operazione su tutti gli strati, posizionandoli con le punte sfalsate.
Decorate con la frutta e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.