Chia Pudding con Frutti di Bosco
INGREDIENTI:
– 1/2 tazza di semi di chia
– 2 tazze di latte (puoi usare latte di mandorla, cocco, soia o qualsiasi altro latte vegetale o animale a tua scelta)
– 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (opzionale, per dolcificare)
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
– 1 tazza di frutti di bosco misti (fragole, mirtilli, lamponi, more)
– 1 kiwi, sbucciato e affettato
– Foglie di menta fresca per decorare
PROCEDIMENTO:
1. Preparazione della base di chia pudding:
– In una ciotola, unisci i semi di chia con il latte.
– Aggiungi il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia, se devidi di usarli.
– Mescola bene per assicurarti che i semi di chia non si aggreghino.
– Copri la ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte, finché il composto non diventa gelatinoso.
2. Assemblaggio del pudding:
– Una volta che il chia pudding è pronto, dai un’ultima mescolata per rompere eventuali grumi.
– Distribuisci uno strato di chia pudding in ogni bicchiere o ciotola.
3. Aggiunta dei frutti:
– Sopra il chia pudding, aggiungi uno strato di kiwi affettato.
– Continua con uno strato di frutti di bosco misti (fragole, mirtilli, lamponi e more).
– Ripeti gli strati se necessario, fino a riempire i bicchieri o le ciotole.
4. Decorazione:
– Decora ogni bicchiere con alcune foglie di menta fresca.
– Aggiungi qualche frutto di bosco in cima per un tocco finale.
5. Servi il chia pudding immediatamente o conserva in frigorifero fino al momento di servirlo.
Varianti:
– Chia Pudding al Cioccolato:
– Aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere al latte prima di mescolare con i semi di chia.
– Aggiungi un cucchiaio di scaglie di cioccolato sopra i frutti di bosco per un tocco extra di cioccolato.
– Chia Pudding al Cocco:
– Usa latte di cocco e aggiungi 1/4 di tazza di cocco grattugiato nella miscela di chia e latte.
– Decora con scaglie di cocco tostato oltre ai frutti di bosco.
– Chia Pudding alla Vaniglia e Mandorla:
– Usa latte di mandorla e aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla.
– Aggiungi lamelle di mandorla tostate e un filo di miele sopra i frutti di bosco.
Il chia pudding è una colazione o un dessert perfetto, ricco di nutrienti e sapori freschi. Buon appetito!
