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Il cuore di bue è un pomodoro da insalata, grosso e irregolare, con buccia liscia e sottile. Il peso alla raccolta varia in genere dai 200 ai 300 grammi, benché si possano trovare frutti di quasi 800 grammi. Ha polpa carnosa e consistenza poco fibrosa. Risulta saporito al gusto, aromatico e con pochi semi nella polpa.
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Prodotto tipico della Sicilia. E’ ideale per tutte le salse a cottura veloce, ma perfetto anche mangiato a crudo perché è rinfrescante, dissetante e inoltre ha effetti diuretici. E' ricco di Vitamina C, vitamina A ed un buon livello di Vitamine del gruppo B. Inoltre contiene:
- potassio
- fosforo
- calcio
- ferro
- selenio
Provenienza: Italia
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Il Pomodoro Grappolo Rosso ha una Forma tonda, colore omogeneo, rosso brillante a maturazione. Grappolo omogeneo e regolare su tutta la pianta, costituito da 6-8 frutti a maturazione uniforme.
Provenienza: Italia
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Il prezzemolo è l'erba aromatica più popolare e antica al mondo. Il prezzemolo è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae, originaria delle zone mediterranee. Cresce in modo spontaneo nei boschi e nei prati delle zone a clima temperato.
Provenienza: Italia
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Saporite e caratterizzate da una consistenza e un sapore davvero appaganti, le prugne sono un frutto estivo dai mille usi. Possono essere consumate crude. Oppure, possono essere trasformate in marmellata e succo. In realtà, le prugne sono ottime anche essiccate! Private dell'acqua e adeguatamente conservate, le prugne disidratate permettono di godere per tutto l'anno di importanti proprietà nutrizionali.
Provenienza: Italia
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Le prugne o susine sono frutti ricchissimi di antiossidanti che servono a mantenerci giovani grazie al loro potere anti-invecchiamento. Le prugne di colore giallo si distinguono invece perché sono leggermente meno ricche di zuccheri rispetto a quelle rosse e quindi il loro apporto calorico è inferiore: 35 kcal ogni 100 grammi.
Provenienza: Italia
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Esistono molte specie di radicchio, tutte appartenenti al Genere botanico Cichorium, è ricco di vitamine, fibre e sali minerali, presenta un sapore amarognolo. Inoltre è un concentrato di antiossidanti, in grado di contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, è anche utile contro diabete, stipsi e colesterolo alto.
Provenienza: Italia
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Digestive, depurative, ricche di vitamine, fibre e sali minerali, consigliate da nutrizionisti e dietologi, le rape rosse sono un vero concentrato di salute. Per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche, è stato messo a punto un metodo di cottura a vapore veloce e delicato, capace di preservarne colore, sapore e qualità. Queste sono le uniche lavorazioni che le rape rosse Benedetti ricevono prima di arrivare sulla vostra tavola: Lavorazioni
- Lavaggio
- Pelatura
- Cottura (a vapore per non diminuirne le proprietà)
- Confezionamento
- Pastorizzazione (per permetterne la conservazione)
Provenienza: Italia
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Il sedano è un alimento molto apprezzato nelle diete per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi, specie quelli cattivi, e combattere la ritenzione. Il sedano ha pochissime calorie (solo 20 in 100 grammi), contiene tanta acqua, potassio e vitamina A. Il sedano è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
Provenienza: Italia
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L'uva sultanina è una varietà di uva che conosciamo anche con il nome di "uva passa" o "uvetta". L'uva sultanina ha origine greca, turca o iraniana. È un'uva bianca caratterizzata dal possedere acini piccoli, senza semi ed alto contenuto di glucidi.
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L'uva Victoria (o uva Vittoria) è una varietà di vite da tavola bianca. Nata da un particolare incrocio tra la Cardinal e la Regina realizzato in Romania dall'Istituto di Ricerche Orticole Dragasani, è una tipologia di uva molto resistente, dai grappoli di grandi dimensioni e di forma piramidale.
Provenienza: Italia
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L'uva Victoria (o uva Vittoria) è una varietà di vite da tavola bianca. Nata da un particolare incrocio tra la Cardinal e la Regina realizzato in Romania dall'Istituto di Ricerche Orticole Dragasani, è una tipologia di uva molto resistente, dai grappoli di grandi dimensioni e di forma piramidale.
Provenienza: Italia
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La verza, anche detta cavolo verza è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere. Contiene sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo. E’ inoltre in grado di alleviare la stanchezza generale, e ha effetti positivi per chi soffre di anemia e avitaminosi, grazie al suo contenuto di vitamina C, B1, A ed E.
Provenienza: Italia
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Delicata, profumata e reperibile tutto l'anno. Ideale per essere grigliata, lessata, cotta al forno o saltata in padella per un primo succulento.
Provenienza: Italia
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