• L'aglio rosso di Sulmona è una varietà autoctona di aglio, appartenente alla famiglia delle Liliaceae, coltivata principalmente nel territorio della valle Peligna e in particolare a Sulmona, in provincia dell'Aquila. È stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani della regione Abruzzo.
    Provenienza: Italia
     
  • L'asparago comune o asparagio è una angiosperma monocotiledone che appartiene alla famiglia delle Asparagacee. L'asparago è una pianta erbacea e perenne che cresce fino a 100–150 cm di altezza, con steli robusti con fogliame molto ramificato.
    Provenienza: Italia
     
  • La Bietola è una verdura molto apprezzata dato che contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene. Contiene acido ossalico. Si può consumare tutta la pianta incluso le foglie e il gambo. Le foglie vengono raccolte quando sono ancora piccole (meno di 20 cm).
    Provenienza: Italia
     
  • Il broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, appartiene alla famiglia delle crocifere al pari di cavoli, cavolfiori, verze e cavoletti di Bruxelles. I broccoli sono ortaggi ricchi di sostanze nutritive tra cui sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2.
    Provenienza: Italia
     
  • Il broccolo romano (cultivar della B. oleracea var. italica) o "romanesco" è un ortaggio tipico italiano. Ricco sia di provitamina A, sia di vitamina C (acido ascorbico), è inoltre una buona fonte di acqua, fibre alimentari, antiossidanti e minerali (come potassio, magnesio, manganese ecc).
    Provenienza: Italia
     
  • Il carciofo nostrano si caratterizza e si differenzia dal comune carciofo per i suoi straordinari valori nutrizionali: oltre ai sali minerali ed alle vitamine, contiene infatti sostanze utili per le malattie epatiche e renali.
    Provenienza: Italia
  • Il carciofo nostrano si caratterizza e si differenzia dal comune carciofo per i suoi straordinari valori nutrizionali: oltre ai sali minerali ed alle vitamine, contiene infatti sostanze utili per le malattie epatiche e renali. Ideali per la preparazione dei carciofini sott'olio.
    Provenienza: Italia
  • E' di colore verde chiaro con leggere venature viola che tendono a scomparire con la crescita. Le brattee interne sono molto compatte, ben chiuse e carnose, non presentano spine e hanno un sapore gentile. E' un ibrido riprodotto con semi molto ricercati dalle industrie di trasformazione e recentemente è stato proposto al canale della grande distribuzione ottenendo un consenso favorevole da parte del consumatore.
    Provenienza: Italia
  • E' di colore verde chiaro con leggere venature viola che tendono a scomparire con la crescita. Le brattee interne sono molto compatte, ben chiuse e carnose, non presentano spine e hanno un sapore gentile. E' un ibrido riprodotto con semi molto ricercati dalle industrie di trasformazione e recentemente è stato proposto al canale della grande distribuzione ottenendo un consenso favorevole da parte del consumatore.
    Provenienza: Italia
  • Il cardo è una verdura che necessita di una pulizia lunga per poterlo poi usare nelle nostre cucine, questi comodi barattoli ti premetteranno di preparate velocemente questo squisito prodotto della tradizione Abruzzese.
    Provenienza: Italia
  • La carota è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal latino tardo carōta, a sua volta dal gr. καρωτόν. La carota spontanea è diffusa in Europa, in Asia e nel Nord Africa.
    Provenienza: Italia
  • Il cavolfiore è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o crucifere. Ricco di minerali e vitamine, in particolare vitamina C, ha un ottimo contenuto di fibre e pochissimi grassi. Contiene inoltre potassio, calcio, fosforo, ferro e acido folico.
    Provenienza: Italia
  • Il cetriolo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originario dell'Asia orientale e meridionale. È una pianta strisciante o rampicante quando trova dei supporti, ai quali si attacca attraverso i cirri prodotti dai fusti e dai rami. Il fusto, quadrangolare, è peloso con coste più o meno evidenti.
    Provenienza: Italia
  • La cicorietta appartiene alla famiglia delle Asteracee o Compositae, la stessa di diversi tipi di insalate, radicchi e ortaggi. Caratterizzata da un gusto amarognolo e rustico, dovuto alla presenza di sostanze alcaloidi.
    Provenienza: Italia
  • La cima di rapa è molto utilizzata nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese e campana. La cima di rapa è un ortaggio tipico dell'agricoltura italiana, coltivato soprattutto in Lazio, Puglia, Calabria, Molise e Campania, nelle quali si estende il 95% della superficie agricola dedicata a questa pianta.
    Provenienza: Italia
  • La cipolla è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae. Vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide. È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo.
    Provenienza: Italia
  • Si consumano prevalentemente cotte e si trovano sul mercato nei mesi estivi, in particolar modo a luglio ed agosto. Verso settembre si trovano anche le perline, particolarmente piccole. Una varietà di cipolline molto nota per la sua squisitezza sono le Borettane, dalla classica forma schiacciata.
    Provenienza: Italia
  • Il fagiolino, detto anche tegolina o cornetto, è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune, utilizzato come verdura. A differenza dei fagioli, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione.
    Provenienza: Italia
     
  • Il fagiolino, detto anche tegolina o cornetto, è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune, utilizzato come verdura. A differenza dei fagioli, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione.
    Provenienza: Italia
     
  • E' un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, tipico della dieta mediterranea. Il finocchio è un toccasana per il cuore ed ha proprietà digestive, depurative e antiossidanti.
    Provenienza: Italia
  • I funghi champignon (il cui nome scientifico è Agaricus bisporus) sono funghi molto comuni, ricchi di fibre, proteine, grassi, carboidrati, sali minerali e vitamine. I funghi champignon sono conosciuti come dei potenti antiossidanti, in grado di contrastare i radicali liberi, responsabili del precoce invecchiamento cellulare. Inoltre, sono ricchi di lovastatina: una sostanza benefica per l’organismo che agisce sul colesterolo cattivo, riducendone l’accumulo nel sangue.
    Provenienza: Italia
  • I funghi pleurotus, comunemente chiamati ‘orecchione’ o anche ‘funghi ostrica’ per la loro forma caratteristica a ostrica o a ventaglio, sono carnosi e di grandi dimensioni. Sono particolarmente apprezzati per le loro proprietà medicali: hanno un effetto antinfiammatorio, antiaggregante piastrinico, antiossidante, ipocolesterolemizzante e aiutano ad accrescere le difese del sistema immunitario.
    Provenienza: Italia
  • L'indivia belga, conosciuta anche come cicoria di Bruxelles, è un tipo di insalata che appartiene alla stessa famiglia del radicchio e della scarola.
    Provenienza: Francia
  • L’insalata iceberg (Lactuca sativa) è una varietà di lattuga, quello che differenzia questo tipo di lattuga dalle altre insalate è la sua croccantezza. Questo ortaggio ha un alto contenuto di vitamina A e di beta-carotene, due composti antiossidanti che aiutano a mantenere in salute gli occhi offrendo quindi benefici alla vista. Inoltre presenta un buon contenuto di fibre che svolgono un’azione prebiotica e la rendono un ottimo alleato dell’apparato digerente.
    Provenienza: Italia
  • L’insalata riccia, insieme alla lattuga, costituisce il gruppo di insalate cioè ortaggi da foglie per il consumo a crudo, appartiene alla famiglia delle Composite. Il suo consumo stimola la funzionalità del fegato e dei reni, poiché svolge un’azione diuretica e depurativa per l’organismo. Favorisce inoltre la produzione di succo gastrico.
    Provenienza: Italia
  • L'insalata trocadero è una varietà di lattuga molto delicata, di piccola dimensione ed è tra le più richieste. È nota anche come lattuga a cappuccio o cappuccina. È ricca di fibre alimentari utili all’intestino ed è caratterizzata da un sapore leggero. Tra le sue proprietà spiccano quelle curative e antiossidanti. L'insalata trocadero si può riconoscere dalle foglie tonde e dal colore verde brillante. Si tratta di un ortaggio dal basso contenuto calorico, perfetto per il consumo a crudo.
    Provenienza: Italia
  • La lattuga appartiene alla famiglia delle Asteracee, è composta per circa il 95% di acqua ed è ricchissima di pro-vitamina A e di vitamina B9. Si può consumare sia cruda che cotta.
    Provenienza: Italia
  • La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori grandi, solitari, sono violacei o anche bianchi. La melanzana è una pianta angiosperma dicotiledone appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il frutto commestibile. Originariamente fu domesticata a partire da specie selvatiche di Solanum incanum, probabilmente con due percorsi indipendenti: uno in Asia meridionale e uno in Asia orientale.
    Provenienza: Italia
     
  • Ogni giorno prepariamo buste di minestrone fresco pronto da cuocere, contenenti tutte le verdure e i legumi che offre la stagione.
    Provenienza: Italia
  • Comode confezioni di funghi già puliti e tagliati, pronti per il consumo.
    Provenienza: Italia
  • La Pannocchia di Mais contiene ferro, calcio, fosforo, magnesio e vitamine del gruppo B, mentre è poverissima di sodio e ricco di potassio (caratteristiche, queste, che rendono la pannocchia perfetta anche per gli ipertesi).
    Provenienza: Italia
     
  • La patata degli Altopiani d'Abruzzo è una varietà di patata tipica dell'Abruzzo e riconosciuta come facente parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali.
    Provenienza: Italia
  • Le varietà di peperoni producono frutti di differenti forme come allungata, conica, a prisma e persino a globo, superfici lisce o costolute, colori dal verde al violetto e un sapore che può essere sia acre sia dolce. I peperoni vengono consumati sia freschi (crudi o cotti), sia in alcuni casi essiccati (ad esempio il peperone  crusco).
    Provenienza: Italia
  • Il Pomodoro Ciliegino Siciliano è una delle varietà di pomodoro più apprezzate e conosciute della Sicilia. Si tratta di una varietà di pomodoro a crescita precoce, è di forma tonda e liscia, di colore rosso intenso ed è destinato al consumo fresco. E’ un toccasana per la salute, aiuta a tenere lontani colesterolo e osteoporosi, e svolge una funzione protettiva sugli occhi.
    Provenienza: Italia
  • Il cuore di bue è un pomodoro da insalata, grosso e irregolare, con buccia liscia e sottile. Il peso alla raccolta varia in genere dai 200 ai 300 grammi, benché si possano trovare frutti di quasi 800 grammi. Ha polpa carnosa e consistenza poco fibrosa. Risulta saporito al gusto, aromatico e con pochi semi nella polpa.
    Provenienza: Italia
  • Prodotto tipico della Sicilia. E’ ideale per tutte le salse a cottura veloce, ma perfetto anche mangiato a crudo perché è rinfrescante, dissetante e inoltre  ha effetti diuretici. E' ricco di Vitamina C, vitamina A ed un buon livello di Vitamine del gruppo B. Inoltre contiene:
    • potassio
    • fosforo
    • calcio
    • ferro
    • selenio
    Provenienza: Italia
     
  • Il Pomodoro Grappolo Rosso ha una Forma tonda, colore omogeneo, rosso brillante a maturazione. Grappolo omogeneo e regolare su tutta la pianta, costituito da 6-8 frutti a maturazione uniforme.
    Provenienza: Italia
  • Il prezzemolo è l'erba aromatica più popolare e antica al mondo. Il prezzemolo è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae, originaria delle zone mediterranee. Cresce in modo spontaneo nei boschi e nei prati delle zone a clima temperato.
    Provenienza: Italia
  • Esistono molte specie di radicchio, tutte appartenenti al Genere botanico Cichorium, è ricco di vitamine, fibre e sali minerali, presenta un sapore amarognolo. Inoltre è un concentrato di antiossidanti, in grado di contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, è anche utile contro diabete, stipsi e colesterolo alto.
    Provenienza: Italia
  • La rapa, appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa famiglia del Cavolo ed è la radice della pianta Brassica rapa, è un ortaggio tipico dell'agricoltura italiana. Si mangia tutto, cime (o foglie) incluse.
    Provenienza: Italia
  • Digestive, depurative, ricche di vitamine, fibre e sali minerali, consigliate da nutrizionisti e dietologi, le rape rosse sono un vero concentrato di salute. Per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche, è stato messo a punto un metodo di cottura a vapore veloce e delicato, capace di preservarne colore, sapore e qualità. Queste sono le uniche lavorazioni che le rape rosse Benedetti ricevono prima di arrivare sulla vostra tavola: Lavorazioni
    • Lavaggio
    • Pelatura
    • Cottura (a vapore per non diminuirne le proprietà)
    • Confezionamento
    • Pastorizzazione (per permetterne la conservazione)
    Grazie a queste semplici operazioni, il prodotto mantiene tutto il suo carico di proprietà salutari, sapore e freschezza.
    Provenienza: Italia
  • Il sedano è un alimento molto apprezzato nelle diete per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi, specie quelli cattivi, e combattere la ritenzione. Il sedano ha pochissime calorie (solo 20 in 100 grammi), contiene tanta acqua, potassio e vitamina A. Il sedano è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
    Provenienza: Italia
  • Questo ortaggio è coltivato soprattutto nella provincia di Agrigento e Catania ed è conosciuto come cetrangolo. La forma del frutto è affusolata, con la parte centrale più ingrossata, e la lunghezza raggiunge anche i 40 cm.
    Provenienza: Italia
     
  • La verza, anche detta cavolo verza è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere. Contiene sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo. E’ inoltre in grado di alleviare la stanchezza generale, e ha effetti positivi per chi soffre di anemia e avitaminosi, grazie al suo contenuto di vitamina C, B1, A ed E.
    Provenienza: Italia
  • Zucca tagliata e confezionata.
    Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere Cucurbita ma anche specie appartenenti ad altri generi come ad esempio la Lagenaria vulgaris o zucca ornamentale, oppure la Sicyos edulis.
    Provenienza: Italia
  • Delicata, profumata e reperibile tutto l'anno. Ideale per essere grigliata, lessata, cotta al forno o saltata in padella per un primo succulento.
    Provenienza: Italia

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